Menu Gourmand
45 €
Sixaine de grenouilles en persillade
Foie gras frais de canard maison et brioche
Ravioles de Saint-Jacques, fondue de poireaux, coulis de crustacée
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Tournedos de bœuf Rossini
Filet de Saint-Pierre, crème au safran
Cassolette croustillante de ris de veau aux champignons
(Pleurotes et shiitakes de la Cascade de Tenay)
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+4€ Assiette de fromages ou fromage blanc
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Dessert au choix à la carte

